1 Woche Yoga in Estellences

3 Wochen ist es nun schon her und immer noch nachhaltig schön.

8 Tage Urlaub in Estellences - in Mallorcas Westen, Mitten in den Bergen im Nirgendwo bei Kilometerstein-Stein 99.
Eine kleine Gruppe Yogaurlauber und Michaela unsere Yogabegleiterin bewohnen diese wunderschöne Finca, machen Yoga, atmen frische Bergluft und verlieben sich in den kleinsten und süssesten Kater den die Welt je sah.
Selten habe ich mich in so wenigen Tagen so herrlich entspannt und die Zeit des Nichtstun genossen.

Nach einer interessanten und chaotischen Anreise in die Berge (Alternativtitel des Blogs : "Zwei Projektleiterinnen auf Reisen") war das Angekommensein umso schöner.
Ich war nie ein Fan von geplanten Reisen, aber in diesem Fall war alles einfach sorgenfrei wegorganisiert.

Anbei einige Bilder der Reise - nachmachen lohnt sich.

St Elm

St Elm

Es Grau

Es Grau

Estellences

Limon

Mandeln

Estellences

Julia

Beach Bar

nicht o.k.

Spanischer Stylo Bauer

Finca Garten

Blick vom Balkon

Olives

Bonboneria

Dattelbaum in Palma

Palma Kathedrale

Die Korkeiche

Danke Michaela!

p.s. Schön war's Julia!
p.p.s. Ja, Mallorca ist wirklich schön
p.p.p.s. Ja, Shopping in Palma ist eine gute Sache
p.p.p.p.s. Ja, Ryan Air ist wirklich mies

Apfelkuchen a la Mama

Der Herbst ist hier. 

Sieht gut aus. Fühlt sich kalt an. Und schmeckt lecker.

Und so geht's: Ab in den Garten und rein in den Apfelbaum.

Die letzten Äpfel werden vom Baum gepflückt und dann .... lecker.

Apfelkuchen a la Mama

Für den Teig:

200 gr Mehl

100 gr Zucker

100 gr Butter

1 Ei

2 Tl Backpulver

Für die Streusel:

100 gr Mehl

75 gr Zucker

75 gr Butter

1 Pck. Vanille Zucker  oder statt dessen etwas Kardamom

etwas Zimt

Äpfel, je nach Größe, 6-8 Stück.

Die Äpfel schälen, entkernen und in 1/8 Stücke teilen.

Eine Springform ausfetten und den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Für den Teig den Zucker, Butter und Ei verrühren, dann das Mehl mit dem Backpulver dazu rühren.

Den Teig in der Springform verteilen und die Apfelspalten sehr dicht, hochkant aneinander schichten.

Die Zutaten für die Streusel zusammen kneten, und diese über die Äpfel krümeln, bis alles bedeckt ist.

Dann den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen 40 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Am besten schmeckt er lauwarm serviert, er ist sehr fruchtig und schmeckt auch ohne Sahne wirklich lecker.

leeecker

und weg.

Spätsommer

Und nach dem Sommer kommt der .... Spätsommer.
Und nach dem Sommerurlaub (wie kurz er auch immer war) der leere Kühlschrank. Und in Gedenken an jenen stoppten wir auf der Rückfahrt kurz an diesem Biohof. Irgendwo an der Landstrasse, ganz einsam zwischen Feldern und Kühen, nicht wirklich romantisch, nicht wirklich schön.

Briddi wollte 8 Kisten Kartoffeln kaufen, ich Nudeln.
Sie kaufte einen Hokkaido, ich auch.

Unspektakulär aber lecker: gebratener Kürbis


Lasst euch inspirieren, die Kombination ist einfach lecker, ob gebraten, im Ofen oder zur Suppe verarbeitet.

Zwiebel hacken, nicht zu klein,
in Olivenöl mit gemahlenen Cumin und Koriander dünsten.

Hokkaido waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke teilen.

Ingwer schälen und in sehr kleine Stücke schneiden.

Alles mit in die Pfanne tun und braten lassen.

Den Saft der Orange auspressen, zu dem Kürbis giessen und mit Salz und frischem Pfeffer würzen. Alles dünsten lassen bis der Kürbis weich ist.

Auf den neuen Lieblingsteller füllen, etwas Naturjoghurt (in meinem Fall Ziegenjoghurt) über den Kürbis giessen, sowie einige Cashewnüsse dazu.

Lecker, gesund und ayurvedisch korrekt.
Bon appétit.

Wer braucht schon Meer man.

Inspiration kann so einfach sein.
Will sie aber nicht.

Fünfzehn Monate später, ein kalter Winter und kein Sommer hatten mich so gar nicht animiert. Es wurde viel gekocht und viel gegessen, gelesen und gesprochen, gegrübelt - aber nichts geschrieben.

"Jetzt ist unser Sommer!" sagte sie und sprang ins Auto.
Gitarre, Bikini und Kamera, Calle, Briddi und Emilio an Board - ab geht's zum Zeltplatz nach Hörnum.

Angekommen: die Füße im Sand, der Hund im Meer und alles andere in der Sonne. 1.Oktober und 23 Grad.
Frankreich, Neuseeland, Hawaii - wer braucht das schon - ich grade nicht, denn das war perfekt!

Neue Gesichter und viele spannende Geschichten, Cappuccinos im Strandkorb, frische Seeluft, Fish'n Chips im Meermann, so viele Optionen und die Wahl fällt aufs Nichtstun.
Entspannen, geniessen und lächeln - einfach machen.
Sonne, Meer und 10g Liebe, aloha.

Man war das schön man, am Meermann.

 

Mr. Perfect

Und es gibt ihn doch!
Mr. Perfect. Mein Mr. Perfect.
So süß, knackig und leicht untersetzt. An einem tollen Sommertag - in Hollywood.

Hhhmmm - war das schön!

Ich weiß es kann nur einen geben - aber versucht es doch auch mal so:

Ayurvedischer Pancake

1 Ei (kann auch weggelassen werden)

5-7 EL Dinkelmehl

Rohrohrzucker (leicht malziger Geschmack)

Vollrohrzucker

Mineralwasser

1 Prise Salz

etwas Kardamompulver

1 halbe Zitrone

Das Ei aufschlagen, Salz und Mehl hinzufügen, mit dem Schneebesen verrühren und mit so viel Mineralwasser auffüllen das ein lockerer, nicht zu flüssiger Teig entsteht. Mit Kardamom und Rohrohzucker etwas abschmecken.

In einer heißen Pfanne mit wenig Fett leicht knusprig braun von beiden Seiten braten.

Auf dem Teller mit frischen Zitronensaft beträufeln und je nach Geschmack mit braunen Zucker betreuen.

Geniessen, auf keinen Fall teilen, und bald noch mal machen!

Ayurveda Kontor Abschluß Tag

Am Samstag hatte das Ayurveda Kontor in Hamburg Eimsbüttel seinen vorerst letzten Öffnungstag. Entspannende Ayurvedische Massagen und ayurvedische Artikel, Öle und Tees und viele andere schöne Dinge gibt es ab jetzt direkt bei und über Corinna- am Besten nach Absprache mit ihr (www.ayurvedakontor.de).

Natürlich  durften kleine Snacks für die Gäste auch hier nicht fehlen. Hmmm -  Muffins, Gemüse Cakes, Suppe und süße Leckereien!

Ein schöner Nachmittag, tolle Besucher, viel Spaß und Sonnenschein... selbstverständlich darf der offizielle Ayurveda Wauzling nicht fehlen.
Ich freue mich auf weitere Pläne und eine tolle Zusammenarbeit!

Ayurvedische Sternstunde

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen"

Zu diesem Thema unterstütze ich am 03.06. das Ayurveda Kontor Hamburg in der monatlichen Ayurveda Sternstunde. Zusammen mit Corinna Gottsmann koche ich einige Ayurvedische Leckereien, die wir dann zusammen essen werden und wir beantworten alle Fragen rund um die Ayurvedische Ernährung.

Schaut mal auf http://www.ayurvedakontor.de/Aktuelles/aktuelles.php - hier gibt es viele Infos und ihr könnt euch direkt anmelden!!

von und mit 10 g Liebe

1 Spenden-Tombola, 3 Violinisten, 130 Gäste und 10gLiebe. 

Viele Helfer und Spender haben am letzten Mittwoch dazu beigetragen einigen Kindern in Hamburg eine kleine Freude zu bereiten! Eine schöne Veranstaltung für einen guten Zweck!

Und da gute Taten hungrig machen haben Britta und ich 10gLiebe gegeben und das abendliche Catering gespendet!

Vielen Dank: Tanja, Morten, Ulli, Cookoon, Draftfcb und allen Gemüsespendern!