1 Woche Yoga in Estellences

3 Wochen ist es nun schon her und immer noch nachhaltig schön.

8 Tage Urlaub in Estellences - in Mallorcas Westen, Mitten in den Bergen im Nirgendwo bei Kilometerstein-Stein 99.
Eine kleine Gruppe Yogaurlauber und Michaela unsere Yogabegleiterin bewohnen diese wunderschöne Finca, machen Yoga, atmen frische Bergluft und verlieben sich in den kleinsten und süssesten Kater den die Welt je sah.
Selten habe ich mich in so wenigen Tagen so herrlich entspannt und die Zeit des Nichtstun genossen.

Nach einer interessanten und chaotischen Anreise in die Berge (Alternativtitel des Blogs : "Zwei Projektleiterinnen auf Reisen") war das Angekommensein umso schöner.
Ich war nie ein Fan von geplanten Reisen, aber in diesem Fall war alles einfach sorgenfrei wegorganisiert.

Anbei einige Bilder der Reise - nachmachen lohnt sich.

St Elm

St Elm

Es Grau

Es Grau

Estellences

Limon

Mandeln

Estellences

Julia

Beach Bar

nicht o.k.

Spanischer Stylo Bauer

Finca Garten

Blick vom Balkon

Olives

Bonboneria

Dattelbaum in Palma

Palma Kathedrale

Die Korkeiche

Danke Michaela!

p.s. Schön war's Julia!
p.p.s. Ja, Mallorca ist wirklich schön
p.p.p.s. Ja, Shopping in Palma ist eine gute Sache
p.p.p.p.s. Ja, Ryan Air ist wirklich mies

Apfelkuchen a la Mama

Der Herbst ist hier. 

Sieht gut aus. Fühlt sich kalt an. Und schmeckt lecker.

Und so geht's: Ab in den Garten und rein in den Apfelbaum.

Die letzten Äpfel werden vom Baum gepflückt und dann .... lecker.

Apfelkuchen a la Mama

Für den Teig:

200 gr Mehl

100 gr Zucker

100 gr Butter

1 Ei

2 Tl Backpulver

Für die Streusel:

100 gr Mehl

75 gr Zucker

75 gr Butter

1 Pck. Vanille Zucker  oder statt dessen etwas Kardamom

etwas Zimt

Äpfel, je nach Größe, 6-8 Stück.

Die Äpfel schälen, entkernen und in 1/8 Stücke teilen.

Eine Springform ausfetten und den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Für den Teig den Zucker, Butter und Ei verrühren, dann das Mehl mit dem Backpulver dazu rühren.

Den Teig in der Springform verteilen und die Apfelspalten sehr dicht, hochkant aneinander schichten.

Die Zutaten für die Streusel zusammen kneten, und diese über die Äpfel krümeln, bis alles bedeckt ist.

Dann den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen 40 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Am besten schmeckt er lauwarm serviert, er ist sehr fruchtig und schmeckt auch ohne Sahne wirklich lecker.

leeecker

und weg.