Mr. Perfect. Mein Mr. Perfect.
So süß, knackig und leicht untersetzt. An einem tollen Sommertag - in Hollywood.
Hhhmmm - war das schön!
Ich weiß es kann nur einen geben - aber versucht es doch auch mal so:
Ayurvedischer Pancake
1 Ei (kann auch weggelassen werden)
5-7 EL Dinkelmehl
Rohrohrzucker (leicht malziger Geschmack)
Vollrohrzucker
Mineralwasser
1 Prise Salz
etwas Kardamompulver
1 halbe Zitrone
Das Ei aufschlagen, Salz und Mehl hinzufügen, mit dem Schneebesen verrühren und mit so viel Mineralwasser auffüllen das ein lockerer, nicht zu flüssiger Teig entsteht. Mit Kardamom und Rohrohzucker etwas abschmecken.
In einer heißen Pfanne mit wenig Fett leicht knusprig braun von beiden Seiten braten.
Auf dem Teller mit frischen Zitronensaft beträufeln und je nach Geschmack mit braunen Zucker betreuen.
Geniessen, auf keinen Fall teilen, und bald noch mal machen!
